생방송투데이가 찾아낸 숨은 맛집 - 성남 모란시장 30년 전통 옛날 칼국수 무한리필

안녕하세요, 맛집 탐방가 여러분!

오늘은 2025년 2월 18일 SBS '생방송투데이'에서 소개된 숨은 맛집을 찾아 성남 모란시장으로 향했습니다.

30년 전통의 옛날 칼국수로 유명한 '수현이네국수집'의 매력을 함께 알아보도록 해요.

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30년 세월이 빚어낸 맛의 비결 

모란시장 한켠에 자리 잡은 '수현이네국수집'은 30년이라는 긴 세월 동안 한결같은 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡아 왔습니다. 주인장의 칼국수 경력만 30년이 넘는다고 하니, 그 맛에 대한 기대가 절로 높아집니다.

사랑과 그리움이 담긴 한 그릇

5년 전 병환으로 남편과 사별한 후, 홀로 가게를 꾸려나가고 있다는 사장님의 이야기를 들으니 더욱 특별하게 느껴집니다. 떠난 남편에 대한 사랑과 그리움을 담아 만드는 손칼국수는 단순한 음식 그 이상의 의미를 지니고 있습니다.

맛의 비밀: 정성 가득한 재료와 조리법

깊은 맛의 비결, 멸치 육수

'수현이네국수집' 칼국수의 핵심은 바로 멸치로 우려낸 깊고 진한 국물입니다. 매일 아침 일찍부터 정성껏 우려내는 멸치 육수는 칼국수의 맛을 한층 더 끌어올리는 역할을 합니다. 사장님은 질 좋은 국산 멸치만을 사용하여 깊은 감칠맛을 내는데 성공했습니다.

소박하지만 맛있는 고명

고명은 소박하지만, 그 맛은 결코 소홀히 할 수 없습니다. 파, 당근, 호박 등 신선한 채소를 적절히 배합하여 칼국수의 맛을 더욱 풍성하게 만듭니다. 간단한 고명이지만 국물과 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다.

손맛이 살아있는 면발

사장님이 직접 반죽하고 썰어 만든 면발은 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다. 밀가루의 배합부터 반죽의 숙성 시간까지 모든 과정에 사장님의 30년 노하우가 담겨있습니다. 이 면발이 진한 멸치 국물과 만나 환상의 맛을 만들어냅니다.

가성비 甲! 합리적인 가격과 무한리필

7천원의 행복

이 맛있는 칼국수를 단돈 7천원에 즐길 수 있다니, 정말 놀라운 가성비입니다. 요즘 같은 물가 상승 시대에 이런 가격은 정말 찾아보기 힘들죠. 사장님은 "음식은 많은 사람들이 부담 없이 즐길 수 있어야 한다"는 철학을 가지고 계십니다.

배부르게 먹을 수 있는 무한리필

'수현이네국수집'의 칼국수가 무한리필로 제공된다는 점도 이 식당의 큰 매력입니다. 한 그릇으로 부족하다면 얼마든지 더 주문할 수 있으니, 배부르게 먹고 싶은 분들에게 특히 추천합니다. 사장님은 "손님들이 배부르게 드시고 가시는 모습을 보면 가장 보람을 느낀다"고 말씀하십니다.

풍성한 밑반찬으로 더욱 풍성한 한 끼

새콤달콤 갓김치

칼국수와 함께 제공되는 갓김치는 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋워줍니다. 사장님이 직접 담근 갓김치는 칼국수의 담백한 맛과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있게 해줍니다. 특히 갓김치의 아삭한 식감과 독특한 향은 많은 손님들의 사랑을 받고 있습니다.

시원한 배추김치

갓김치와 함께 제공되는 배추김치도 빼놓을 수 없는 별미입니다. 아삭한 식감과 시원한 맛이 칼국수와 잘 어울립니다. 사장님은 제철 배추로 정성껏 담근 김치를 제공하여 계절마다 다른 맛을 즐길 수 있게 해줍니다.

'수현이네국수집'  정보 

성남시 모란시장 내에 위치한 '수현이네국수집'은 찾기 어렵지 않습니다. 모란시장 정문에서 약 100m 정도 들어가면 오른쪽에 위치해 있습니다. 모란시장 내 칼국수 전문점을 물어보면 누구나 쉽게 알려줄 정도로 유명한 맛집이에요.

특히 장날에는 더욱 활기찬 분위기 속에서 맛있는 칼국수를 즐길 수 있습니다.

성남 모란시장 수현이네 국수집

방문 팁

1. 점심시간(12시~1시)에는 손님이 많으니 조금 일찍 방문하는 것이 좋습니다.
2. 칼국수는 무한리필이니 처음에는 적당량만 주문하세요.
3. 갓김치와 배추김치의 맛도 꼭 보세요. 사장님의 숨은 노하우가 담겨있답니다.
4. 가게가 넓지 않으니 단체 손님은 미리 연락하는 것이 좋습니다.
5. 모란시장 장날(4일, 9일)에 방문하면 시장의 활기찬 분위기도 함께 즐길 수 있어요.

SNS 맛집 '수현이네국수집'

30년 동안 한결같은 맛으로 손님들의 사랑을 받아온 '수현이네국수집'은 앞으로도 변함없는 맛과 정성으로 손님들을 맞이할 예정입니다. 사장님은 "앞으로도 건강이 허락하는 한 계속해서 이 자리를 지키며 맛있는 칼국수를 만들고 싶다"는 바람을 전했습니다.

 

또한, 최근에는 젊은 손님들의 방문도 늘어나고 있어 세대를 아우르는 맛집으로 자리잡고 있습니다.

SNS를 통해 입소문이 나면서 먼 곳에서 일부러 찾아오는 손님들도 늘고 있다고 합니다.

마치며 

성남 모란시장의 30년 전통 옛날 칼국수 맛집 '수현이네국수집'은 단순한 음식점 그 이상의 의미를 지닙니다. 30년간 한결같은 맛을 지켜온 주인장의 노력, 사랑하는 이에 대한 그리움, 그리고 손님들을 위한 정성이 모두 담겨있는 특별한 장소입니다.

 

이곳을 방문하는 것은 단순히 맛있는 음식을 먹는 것을 넘어, 30년의 세월이 만들어낸 깊은 맛과 정성을 경험하는 특별한 여정이 될 것입니다. 여러분도 이 특별한 경험을 해보시는 건 어떨까요?

 

성남 모란시장의 숨은 보석 같은 '수현이네국수집'에서 잊지 못할 추억을 만들어보세요.

'수현이네국수집'은 단순히 배를 채우는 곳이 아닌, 정성과 사랑이 담긴 한 그릇의 추억을 만날 수 있는 곳입니다.

 

성남을 방문하신다면 꼭 한번 들러보세요. 여러분도 30년 전통의 깊은 맛에 감동받으실 수 있을 거예요.

맛있는 음식을 찾아 전국을 누비는 저의 여정은 계속됩니다.

다음에는 또 어떤 숨은 맛집을 소개해드릴 수 있을지 기대해 주세요. 여러분 모두 맛있는 하루 보내세요!