2025년 1월 23일 생방송투데이 '한우물의 법칙' 맛집 탐방기 매운돼지등갈비찜의 16년 비법 맛집은?

 

안녕하세요, 맛집 탐험가 여러분!

오늘은 2025년 1월 23일 방영된 SBS '생방송투데이'의 '한우물의 법칙' 코너에서 소개된 광주의 숨은 맛집을 여러분께 소개해드리려고 합니다.

이번에 소개될 맛집은 무려 16년 동안 한 우물만 파온 매운돼지등갈비찜 전문점인데요, 과연 어떤 비법으로 수많은 미식가들의 입맛을 사로잡았을지 함께 알아보겠습니다!

16년 내공의 매운맛 장인, 광주 남구 '매운돼지등갈비찜'

광주 매운등갈비찜

 

광주광역시 남구에 위치한 이 맛집은 16년 동안 오직 매운돼지등갈비찜 하나만을 고집해왔습니다. 

한 가지 메뉴에 모든 정성을 쏟아부은 결과, 이제는 광주를 대표하는 맛집으로 자리잡았죠.

맛의 비결 : 숙성의 마법

이곳의 가장 큰 특징은 바로 생갈비를 사용한다는 점입니다. 신선한 생갈비를 특제 양념에 숙성시켜 만든 매운돼지등갈비찜은 깊은 맛과 부드러운 식감으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

고객 맞춤형 매운맛

또 하나의 특별한 점은 고객의 취향에 맞춘 매운맛 선택이 가능하다는 것입니다. '아름답게 매운맛', '보통맛', '순한맛' 중에서 선택할 수 있어 매운 음식을 좋아하는 사람부터 매운 맛에 약한 사람까지 모두가 즐길 수 있습니다.

메뉴 탐방 : 매운돼지등갈비찜부터 숨은 별미까지

1. 매운돼지등갈비찜 (1인분 18,000원)

이 집의 대표 메뉴인 매운돼지등갈비찜은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 첨가물없이 순수 고춧가루로만 매운맛을 내어 건강에도 좋다고 하네요.

2. 계란찜 (3,000원)

매운 갈비찜의 화끈한 맛을 중화시켜줄 부드러운 계란찜도 꼭 주문해보세요. 매운맛과 부드러운 맛의 조화를 경험할 수 있습니다.

광주매운등갈비찜 계란찜

3. 날치알볶음밥 (2,000원)

식사 마무리로 날치알볶음밥을 추천합니다. 매운 갈비찜 국물과 어우러진 볶음밥은 그야말로 환상의 조합입니다.

광주매운등갈비찜 볶음밥

맛집 탐방 꿀팁

• 당면 리필 서비스: 매운돼지등갈비찜을 주문하면 당면 리필이 무료로 제공됩니다. 양이 부족하다고 느껴지신다면 주저 말고 리필을 요청해보세요.
• 포장 서비스: 집에서 편하게 즐기고 싶다면 포장 서비스를 이용해보세요. 집에서도 레스토랑 못지않은 맛을 즐길 수 있습니다.
• 비빔공기와 누룽지: 매운돼지등갈비찜과 함께 비빔공기와 누룽지도 판매하고 있어요. 다양한 방식으로 음식을 즐겨보세요.

맛집 정보

• 주소: 광주광역시 남구 군분로 163
• 전화번호: 062-351-8881
• 영업시간: 11:30 ~ 22:00 (브레이크타임: 15:00 ~ 17:00)

맛집 주변 관광지 추천

• 국립아시아문화전당: 맛집에서 차로 약 10분 거리에 위치한 국립아시아문화전당은 광주의 대표적인 문화 공간입니다. 식사 후 문화생활을 즐겨보는 것은 어떨까요?
• 양림동 역사문화마을: 광주의 근대 역사를 간직한 양림동 역사문화마을도 가까운 거리에 있습니다. 맛있는 식사 후 역사와 문화의 향기를 느껴보세요.
• 광주비엔날레: 세계적인 현대미술 축제인 광주비엔날레도 근처에서 열립니다. 맛과 예술을 동시에 즐길 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다.

마무리

16년 전통의 맛을 직접 경험해보세요!

광주 남구의 이 매운돼지등갈비찜 맛집은 16년이라는 긴 시간 동안 한 가지 메뉴에 모든 열정을 쏟아부어 왔습니다. 그 결과, 이제는 광주를 대표하는 맛집으로 자리잡았죠. 매운맛을 좋아하시는 분들께는 천국 같은 곳이 될 것이고, 매운 음식을 잘 못 드시는 분들도 '순한맛'으로 시작해 점차 '아름답게 매운맛'에 도전해보는 것은 어떨까요?

 

맛있는 음식은 우리의 일상에 작은 행복과 활력을 불어넣어줍니다.

여러분도 이 글을 읽고 광주 여행을 계획하고 계신다면, 꼭 이 맛집을 방문해보세요.

 

16년 동안 쌓아온 내공이 만들어낸 깊은 맛의 매운돼지등갈비찜이 여러분을 기다리고 있을 테니까요.

맛있게 드시고, 즐거운 여행 되세요! 다음 맛집 탐방기에서 또 만나요~