[2025 오늘N 맛집 탐방] 강남 신사동 '삼창교자' - 성게알부터 가리비까지, 이색 해물만두 4종 완전정복!

안녕하세요, 맛집 탐험가 여러분!

오늘은 2025년 4월 14일 MBC '오늘N'의 '격파! 중식로드' 코너에서 소개된 강남 신사동의 숨은 보석 같은 맛집, '삼창교자'를 소개해드리려고 합니다. 중화권에서도 보기 힘든 특별한 해물 만두로 입소문을 타고 있는 이곳, 과연 어떤 매력이 있는지 함께 살펴볼까요?

해산물의 고장 다롄에서 온 특별한 만두 이야기

신사역 8번 출구에서 약 340m 거리, 서울 강남구 강남대로156길 33 1층에 위치한 '삼창교자'는 중국 다롄에서 직접 전수받은 비법으로 만든 이색 해물 만두로 유명한 곳입니다. 박창환(47) 주방장이 직접 개발한 레시피로 완성되는 이곳의 만두는 일반 중식당에서는 맛볼 수 없는 특별한 풍미를 자랑합니다.

삼창교자

 

다롄은 해산물의 고장으로, 신선한 해산물을 이용해 다양한 만두를 만들어내고 있습니다. 삼창교자는 이러한 다롄의 전통을 바탕으로, 성게알부터 가리비까지 다양한 해산물을 사용해 만든 만두를 제공합니다. 이 만두들은 단순히 해산물을 넣은 것이 아니라 각 해산물의 특성을 살리면서도 만두의 기본을 지킨 완벽한 조화를 보여줍니다.

바다의 맛을 담은 4가지 이색 해물 만두

1. 성게알 만두 (우니교자)

삼창교자의 대표 메뉴인 '성게알 만두'는 만두 안에 성게알과 돼지고기를 버무린 소가 들어가 고소한 풍미와 풍부한 육즙을 자랑합니다. 특히 채소를 최소화하고 성게알의 맛을 극대화한 것이 이 만두의 포인트인데요, 해산물 특유의 향긋한 바다향과 육즙을 동시에 느낄 수 있는 특별한 경험을 선사합니다. 하이단(우니)교자라는 이름으로도 불리며 가격은 12,000원입니다.

 

성게알은 일반적으로 생으로 먹을 때 가장 맛이 좋다고 알려져 있지만, 삼창교자의 성게알 만두는 성게알의 신선함을 그대로 유지하면서도 만두 특유의 부드러운 식감과 어우러져 더욱 깊은 맛을 제공합니다.

2. 전복 만두

국내산 전복과 내장이 들어간 '전복 만두'는 전복의 쫄깃한 식감과 내장의 깊은 맛이 조화를 이루는 고급스러운 만두입니다. 전복의 신선함을 그대로 살리면서도 만두 특유의 육즙과 어우러져 바다의 풍미를 한층 더 깊게 느낄 수 있습니다. 전복 만두는 특히 전복의 고급스러운 맛을 원하는 사람들에게 인기가 많습니다.

 

전복은 일반적으로 생으로 먹거나 구워 먹을 때 가장 맛이 좋다고 알려져 있지만, 삼창교자의 전복 만두는 전복의 쫄깃한 식감을 그대로 유지하면서도 만두의 부드러운 식감과 어우러져 더욱 풍부한 맛을 제공합니다.

3. 삼치 만두

부드러운 삼치살로 속을 채운 '삼치 만두'는 생선 특유의 부드러운 식감과 담백한 맛이 돼지고기의 육즙과 어우러져 색다른 만족감을 줍니다. 생선 만두라고 하면 비린내를 걱정할 수 있지만, 삼창교자의 삼치 만두는 그런 걱정이 필요 없을 정도로 깔끔한 맛을 자랑합니다.

 

삼치는 일반적으로 생으로 먹거나 구워 먹을 때 가장 맛이 좋다고 알려져 있지만, 삼창교자의 삼치 만두는 삼치의 부드러운 식감을 그대로 유지하면서도 만두 특유의 육즙과 어우러져 더욱 깊은 맛을 제공합니다.

4. 가리비 만두

탱탱한 가리비가 통째로 들어간 '가리비 만두'는 가리비의 쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 씹을수록 가리비의 단맛이 입안에 퍼지며 해산물 본연의 맛을 온전히 즐길 수 있습니다. 가리비 만두는 특히 가리비의 신선함을 원하는 사람들에게 인기가 많습니다.

 

가리비는 일반적으로 생으로 먹거나 구워 먹을 때 가장 맛이 좋다고 알려져 있지만, 삼창교자의 가리비 만두는 가리비의 쫄깃한 식감을 그대로 유지하면서도 만두의 부드러운 식감과 어우러져 더욱 풍부한 맛을 제공합니다.

취향대로 골라 먹는 재미, 다양한 조리법

삼창교자의 또 다른 매력은 모든 만두를 굽기, 찌기, 삶기 등 조리법을 손님이 직접 선택할 수 있다는 점입니다. 같은 만두라도 조리법에 따라 전혀 다른 맛을 경험할 수 있어, 취향에 맞게 즐길 수 있다는 것이 인기의 비결 중 하나입니다.

 

군만두를 선택하면 바삭한 외피와 촉촉한 속의 대비가, 찐만두는 쫄깃한 만두피와 육즙의 조화가, 삶은 만두는 부드러운 식감과 담백한 맛이 일품입니다. 여러 번 방문해도 질리지 않는 이유가 바로 여기에 있습니다.

조리법별 추천 메뉴

• 군만두: 바삭한 외피와 촉촉한 속이 조화를 이루며, 특히 성게알 만두와 가리비 만두에 추천됩니다.
• 찐만두: 쫄깃한 만두피와 육즙이 잘 어우러지는 조리법으로, 전복 만두와 삼치 만두에 적합합니다.
• 삶은 만두: 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징으로, 삼치 만두와 가리비 만두에 적합합니다.

만두 외에도 놓칠 수 없는 메뉴들

해물 만두 외에도 육즙 가득한 홍소육 덮밥은 한 끼 식사로도 완벽한 메뉴입니다. 특히 홍소육은 돼지 목살을 사용해 부드럽고 육즙이 가득한 맛을 자랑합니다. 또한 훠라띠위궈(매운 소고기전골) 33,000원, 춘권 9,000원, 꿔바로우 20,000원 등 다양한 중식 메뉴도 준비되어 있어 만두와 함께 즐길 수 있습니다.

 

특히 산동하이볼은 만두와의 궁합이 환상적이라는 평가를 받고 있어, 만두를 주문한다면 함께 곁들이는 것을 추천합니다. 아삭한 부추의 식감과 육즙이 가득한 만두, 그리고 청량한 하이볼의 조합은 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다.

방문 정보 및 팁

• 상호명 : 삼창교자
• 주   소 : 서울 강남구 강남대로156길 33 1층
• 위   치 : 신사역 8번 출구에서 340m
• 대표 메뉴 : 하이단(우니)교자,  전복만두, 삼치만두, 가리비만두, 훠라띠위거(매운소고기전골), 꿔바로우

다만 방문객들의 후기에 따르면 서비스는 직원에 따라 편차가 있다고 합니다. 친절한 직원이 홀을 담당하는 날에는 만족스러운 서비스를 받을 수 있지만, 그렇지 않은 경우도 있으니 참고하시기 바랍니다.

마무리

강남 한복판에서 만날 수 있는 이색 해물 만두의 세계, 삼창교자는 중식의 깊이와 해산물의 신선함을 동시에 느낄 수 있는 특별한 공간입니다. 중화권에서도 보기 힘든 해산물 만두 4종을 한자리에서 맛볼 수 있는 기회, 놓치지 마세요!

 

'오늘N'에서 소개된 이 특별한 만두의 세계를 직접 경험해보고 싶다면, 신사동 삼창교자로 향해보세요.

육지와 바다의 풍미를 동시에 맛볼 수 있는 특별한 만두의 세계가 여러분을 기다리고 있습니다.

 

삼창교자는 단순히 맛있는 만두를 제공하는 곳이 아니라, 중식의 본질과 해산물의 신선함을 동시에 경험할 수 있는 특별한 맛집입니다.