전현무계획2 공주 알밤묵.. 72년 전통의 맛집 위치는 - 충청도의 숨은 보물

 

안녕하세요, 맛집 탐험가 여러분! 오늘은 충청남도 공주시의 숨은 보물 같은 맛집을 소개해드리려고 합니다. 바로 '전현무계획2'에서 소개된 72년 전통의 금성동 국밥집, 그 중에서도 특별한 메뉴인 '알밤묵'에 대해 이야기해볼까 합니다.

공주의 자랑, 알밤묵의 매력

공주하면 떠오르는 것이 무엇인가요? 백제의 역사? 공산성? 물론 맞습니다. 하지만 맛집 탐험가인 저에게 공주는 '알밤'의 고장이기도 합니다. 그리고 이 알밤으로 만든 특별한 요리가 바로 '알밤묵'입니다.

출처 - MBN 전현무계획

 

알밤묵은 공주의 특산물인 알밤을 갈아 만든 묵에 각종 채소를 섞어 새콤달콤한 양념으로 무친 요리입니다. 이 요리의 매력은 뭐니 뭐니 해도 그 독특한 식감에 있습니다. 부드러운 묵의 질감과 아삭한 채소의 조화, 거기에 알밤 특유의 고소함까지 더해져 한 입 먹으면 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

전현무계획2가 찾아낸 숨은 맛집

'전현무계획2'는 MBN과 채널S에서 공동 제작한 리얼 먹방 프로그램입니다. 전현무, 곽튜브(곽준빈)와 함께 이번 에피소드의 게스트로 출연한 이봉원이 공주의 이 숨은 맛집을 찾아갔죠.

출처 MBN 전현무계획

 

이 맛집의 역사는 무려 72년! 1953년부터 영업을 시작했으니, 6.25 전쟁이 끝나자마자 문을 연 셈입니다. 그 긴 세월 동안 한결같은 맛을 유지해왔다는 것만으로도 대단하지 않나요?

알밤묵, 어떤 맛일까?

전현무는 이 알밤묵을 먹고 "식감이 양갱 같다. 달디 달고 달디 단 밤양갱~"이라며 비비의 '밤양갱'을 언급했다고 합니다. 하지만 이에 이봉원은 "뭐라는 거야? 혼자 방언하니?"라며 '찐 아재' 반응을 보여 현장을 웃음바다로 만들었죠.

 

실제로 알밤묵은 달콤하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 여기에 새콤한 양념이 더해져 입맛을 돋우는 역할을 합니다. 특히 공주국밥과 함께 먹으면 그 맛이 배가 된다고 하니, 꼭 함께 주문해보세요.

알밤묵 외에도 놓치지 말아야 할 메뉴들

이 식당의 주력 메뉴는 물론 '공주국밥'입니다. 양질의 부드러운 양지고기와 사태, 대파의 하얀 부분을 사용해 담백하고 시원한 맛을 냅니다. 특이한 점은 설탕을 1g도 넣지 않았다는 것! 그럼에도 불구하고 사골육수의 담백한 맛과 대파의 달짝지근한 맛을 느낄 수 있습니다.

공주국밥 위치

 

또 하나 추천할 만한 메뉴는 '수육무침'입니다. 부드럽게 삶은 양지를 다양한 야채, 알밤면과 함께 새콤달콤하게 무쳐 내는데, 이 또한 일품입니다.

방문 시 꿀팁!

1. 주말은 혼잡하니 가급적 평일에 방문하세요.
2. 오전이나 점심시간 이전에 가면 여유롭게 식사할 수 있습니다.
3. 공주국밥과 알밤묵무침을 함께 주문하면 공주의 향토 음식을 제대로 경험할 수 있어요.
4. 320석 규모의 대형 식당이라 단체 모임에도 적합합니다.
5. 매장에서 식사하기 어렵다면 포장 서비스를 이용해보세요.

맛집 탐방 후 들러볼 만한 곳

공주에 왔다면 맛집 탐방으로만 끝내기엔 아쉽겠죠? 근처의 독립기념관에 들러 역사 탐방을 해보는 것은 어떨까요? 맛있는 식사 후 역사의 향기를 느끼며 하루를 마무리하면 완벽한 당일치기 여행이 될 것 같습니다.

마무리

'전현무계획2'를 통해 소개된 이 맛집은 공주의 향토 음식을 제대로 맛볼 수 있는 곳입니다. 특히 알밤묵은 공주에서만 맛볼 수 있는 특별한 요리니, 공주를 방문하신다면 꼭 한번 들러보세요.

 

충청도 음식의 특징인 '짜지 않고 맵지 않은' 깊은 맛을 느낄 수 있는 이곳에서, 여러분만의 특별한 미식 경험을 만들어보시기 바랍니다. 맛있는 여행 되세요!