30년 전통의 간짜장 성지 의천각, 맛과 가성비 필갑산셰프도 반한 맛

 

안녕하세요, 맛집 탐험가 여러분!!! 오늘은 성남의 숨은 보석, 30년 전통의 중화요리 맛집 '의천각'을 소개해드리려고 합니다. 특히 이곳의 간짜장은 단순한 음식을 넘어 하나의 문화, 아니 예술이라고 해도 과언이 아닙니다.

의천각을 찾아서 : 수진역의 숨은 맛집

의천각은 성남시 수진역 4번 출구 근처에 위치해 있습니다. 처음 찾아갔을 때, 저는 잠시 당황했습니다. 왜냐고요? 간판에 '의'자가 없었거든요! 그래요, 이곳의 첫 번째 매력 포인트는 바로 이 독특한 간판입니다. 마치 오래된 비밀 요리책에서 한 글자가 지워진 것 같은 느낌이랄까요?

출처 - 의천각 제공 사진

 

 

2층에 자리 잡은 이 식당은 철문으로 된 입구를 가지고 있어요. 처음 보면 "여기가 맞나?" 하고 고개를 갸우뚱거리게 되죠. 하지만 이 수수한 외관 뒤에 숨겨진 맛의 세계는 상상을 초월합니다.

간짜장의 신세계 : 불맛과 고소함의 하모니

자, 이제 본격적으로 의천각의 간짜장에 대해 이야기해볼까요? 이곳의 간짜장은 그저 '맛있다'라는 말로는 형용하기 어려울 정도입니다.

의천각 제공 사진

 

첫 번째로 눈에 띄는 건 바로 그 비주얼입니다. 잘 익은 양파와 양배추가 듬뿍 들어간 소스가 면을 감싸고 있어요. 그리고 이 소스, 보기만 해도 불맛이 느껴지는 듯합니다. 

 

한 입 먹어보면, 아! 이건 정말 '인생 간짜장'이라고 할 수 있겠어요. 불맛 가득한 양념이 입안에 들어오는 순간, 저는 깜짝 놀랐습니다. 간이 과하지 않으면서도 깊은 맛을 내는 이 절묘한 밸런스, 정말 대단하지 않나요?

 

생활의 달인 필갑산 셰프도 반한 맛

생활의 달인 방송 캡쳐

가성비의 끝판왕 : 착한 가격에 푸짐한 양

의천각의 또 다른 매력 포인트는 바로 가격입니다. 간짜장이 7,000원, 일반 짜장은 5,000원이에요. 요즘 같은 시대에 이런 가격을 보면 눈을 의심하게 되죠. 

출처 - 의천각

 

그런데 말입니다. 이 가격에 양까지 푸짐하다니, 정말 믿기 힘들죠? 하지만 사실입니다. 의천각의 음식들은 양도 질도 모두 만족스러워요. 특히 탕수육은 16,000원에 소자를 먹을 수 있다니, 이건 그야말로 가성비의 끝판왕이라고 할 수 있겠죠.

30년 전통의 맛 : 시간이 만든 깊이

의천각의 맛은 하루아침에 만들어진 게 아닙니다. 30년이라는 시간 동안 쌓아온 노하우와 정성이 오늘의 맛을 만들어냈죠. 주방장님의 손맛은 그야말로 '달인'급입니다. 

 

이곳의 간짜장은 달지도, 짜지도 않고 담백하게 볶아낸 소스가 특징이에요. 이런 맛은 쉽게 만들어낼 수 있는 게 아닙니다. 오랜 시간 동안 연구하고 노력한 결과겠죠.

의천각의 숨은 맛 : 탕수육과 볶음밥

간짜장만으로도 충분히 매력적이지만, 의천각에는 또 다른 숨은 맛이 있습니다. 바로 탕수육과 볶음밥이에요.

 

탕수육은 90년대 이전의 모습 그대로를 간직하고 있습니다. 요즘에는 찾아보기 힘든 정통 옛날식 탕수육이죠. 고소하면서도 바삭한 이 맛, 한 번 맛보면 잊을 수 없을 거예요.

의천각 탕수육

 

볶음밥도 빼놓을 수 없죠. 계란이 두툼하게 올라간 볶음밥은 간짜장 소스와 함께 먹으면 그야말로 환상의 조합입니다. 어릴 적 먹던 그 맛 그대로예요.

의천각 방문 팁 : 기다림의 미학

의천각의 인기가 높다 보니 웨이팅은 피할 수 없습니다. 하지만 걱정 마세요. 이 기다림도 의천각을 즐기는 하나의 방법이 될 수 있어요.

 

주방장님 혼자서 모든 요리를 하시기 때문에 음식이 나오는 데 시간이 좀 걸립니다. 하지만 이 시간 동안 옆 테이블의 맛있는 음식들을 구경하며 기대감을 높이는 것도 좋은 방법이겠죠?

마무리 : 의천각, 그 이상의 의미

의천각은 단순한 중국집이 아닙니다. 이곳은 30년 동안 한결같은 맛으로 손님들의 사랑을 받아온 성남의 자랑이자, 우리의 추억이 담긴 공간입니다.

 

맛있는 음식을 먹는 것도 좋지만, 가끔은 이렇게 시간이 만들어낸 깊이 있는 맛을 경험하는 것도 중요하지 않을까요? 의천각의 간짜장 한 그릇에는 30년의 시간과 정성, 그리고 변하지 않는 맛에 대한 고집이 담겨 있습니다.

 

여러분도 기회가 되신다면 꼭 한번 의천각을 방문해보세요. 맛있는 간짜장 한 그릇과 함께 잠시나마 시간 여행을 떠나보는 건 어떨까요? 분명 잊지 못할 경험이 될 거예요.

 

자, 이제 저는 또 다른 맛집을 찾아 떠나볼게요. 여러분의 맛있는 하루를 응원합니다!