레미제라블 청출어람 일식반 총정리: 김민성 셰프의 광어가스 레시피와 히밥의 날카로운 평가

 

ENA의 인기 요리 서바이벌 프로그램 '백종원의 레미제라블'에서 '청출어람' 미션이 펼쳐졌습니다. 이번 에피소드에서는 일식의 대가 김민성 셰프의 일식반이 특별한 주목을 받았습니다. 스승의 기술을 뛰어넘어야 하는 도전자들의 열정과 긴장감 넘치는 순간들을 자세히 살펴보겠습니다.

청출어람 미션의 시작

'청출어람' 미션은 도전자들이 담임 셰프에게 배운 레시피를 토대로 자신만의 요리를 만들어 평가받는 방식으로 진행되었습니다. 14명의 생존 도전자들은 일식반(김민성 셰프), 고기반(데이비드 리 셰프), 중식반(임태훈 셰프), 양식반(윤남노 셰프) 총 4개의 반으로 나뉘어 경쟁을 펼쳤습니다.

김민성 셰프의 일식반 도전

일식반에서는 김민성 셰프의 대표 메뉴인 겉바속촉 광어가스로 실력을 겨루게 되었습니다. 김민성 셰프는 일식의 기본인 튀김 기술과 함께 광어가스를 만드는 비법을 전수했습니다.

광어가스 레시피 공개

김민성 셰프는 도전자들에게 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 광어가스를 만드는 방법을 상세히 설명했습니다. 이 과정에서 튀김옷의 비율, 튀김 온도, 시간 등 중요한 팁들이 공개되어 시청자들의 관심을 끌었습니다.

ENA 백종원의 레미제라블 - 광어가스

특별 심사위원 히밥의 등장

경연 당일, 일식반의 심사를 위해 특별 게스트로 166만 구독자를 보유한 대한민국 대표 먹방 크리에이터 히밥이 등장해 모두를 놀라게 했습니다. 히밥은 날카로운 평가로 유명한 만큼, 도전자들의 긴장감은 더욱 고조되었습니다.

히밥의 날카로운 평가

히밥은 도전자들의 요리를 맛보며 예리한 평가를 내렸습니다. 특히 하진우의 '바사삭 광오 가스'에 대해 "오렌지랑 샐러드 조합이 살짝 안 어울리는 것 같다"고 혹평해 주목을 받았습니다.

히밥의 혹평 - ENA 백종원의 레미제라블

도전자들의 열정적인 요리 대결

일식반의 도전자들은 김민성 셰프에게 배운 레시피를 바탕으로 각자의 개성을 살린 특별한 광어가스를 완성했습니다. 10일 동안의 집중 훈련을 거친 도전자들의 노력과 열정이 돋보였습니다.

긴장감 넘치는 심사 과정

백종원 대표, 김민성 셰프, 그리고 특별 심사위원 히밥이 도전자들의 요리를 평가했습니다. 심사 과정에서는 예상치 못한 반전과 긴장감이 이어졌습니다. 셰프들의 평가와 게스트의 의견이 엇갈리는 순간들도 있어 더욱 흥미진진한 전개가 이어졌습니다.

히밥의 엇갈린 평가로 충격적인 탈락자 발표

치열한 경쟁 끝에 일식반에서는 하진우가 1점 차로 탈락의 고배를 마시게 되었습니다. 예상과 다른 반전 결과에 스튜디오 현장은 충격에 빠졌습니다.

 

김민성 셰프는 하진우의 튀김을 호평했지만, 히밥의 낮은 점수로 인해 하진우가 탈락하게 되었습니다. 이는 심사위원들의 평가가 얼마나 중요한지를 보여주는 순간이었습니다.

김민성 셰프의 광어가스 레시피 공개

이번 에피소드에서는 김민성 셰프의 겉바속촉 광어가스 레시피가 공개되어 시청자들의 관심을 끌었습니다. 완벽한 튀김 기술과 함께 광어의 신선함을 살리는 방법은 많은 요리 애호가들에게 귀중한 정보가 되었습니다.

청출어람 미션의 의의

'청출어람' 미션은 단순히 요리 실력을 겨루는 것을 넘어, 도전자들이 스승의 기술을 바탕으로 자신만의 개성을 발휘하는 과정을 보여주었습니다. 이는 요리의 진정한 의미와 창의성의 중요성을 일깨워주는 소중한 기회였습니다.

앞으로의 전개

이번 '청출어람' 미션을 통해 또다시 4명의 탈락자가 발생하게 되면서, '백종원의 레미제라블'의 경쟁은 더욱 치열해질 전망입니다. 앞으로 남은 도전자들이 어떤 변화와 성장을 보여줄지, 그리고 최종적으로 누가 살아남아 꿈을 이루게 될지 기대가 됩니다.

 

'백종원의 레미제라블'의 '청출어람' 미션은 요리의 열정, 스승과 제자의 관계, 그리고 꿈을 향한 도전의 의미를 다시 한번 생각하게 만드는 감동적인 에피소드였습니다. 앞으로도 이어질 도전자들의 성장 스토리와 요리 대결에 많은 관심과 응원 부탁드립니다.

 

이 프로그램은 매주 토요일 저녁 8시 30분 ENA 채널에서 방송되고 있습니다. 요리에 관심 있는 분들이라면 놓치지 말고 시청해보시기 바랍니다.