경주 최부자 한정식 '요석궁' - 대한민국이 인정한 270년 전통의 맛과 품격

경주를 대표하는 최고급 한정식 요석궁이 2025년 3월 15일 KBS '생방송 굿모닝 대한민국'의 '주말엔 여기' 코너에서 소개되어 화제를 모으고 있습니다. 270년 전통의 경주 최부자댁 내림 음식으로 구성된 한정식의 진수를 맛볼 수 있는 이곳, 요석궁의 매력에 여러분을 초대합니다.

역사와 전통이 살아 숨 쉬는 요석궁

요석궁은 단순한 식당이 아닙니다. 이곳은 신라 시대 요석공주가 살던 궁터에 조선 시대 경주 최부자가 터를 잡은 역사적인 장소입니다. 일제강점기 때는 독립운동가들의 은신처 역할을 했으며, 지금은 그 역사와 전통을 이어받아 최고급 한정식 요리를 선보이고 있습니다.

요석궁 제공사진

 

요석궁의 역사는 신라 시대로 거슬러 올라갑니다. 요석공주의 궁터였던 이곳에 조선 시대 경주 최씨 가문이 터를 잡으면서 본격적인 요석궁의 역사가 시작되었습니다. 최씨 가문은 대대로 이곳에서 살면서 그들만의 독특한 음식 문화를 발전시켰고, 이것이 오늘날 요석궁 한정식의 기반이 되었습니다.

KBS '생방송 굿모닝 대한민국'이 주목한 요석궁의 매력

2025년 3월 15일 방영된 KBS '생방송 굿모닝 대한민국'의 '주말엔 여기' 코너에서는 요석궁의 독특한 매력이 소개되었습니다. 방송에서는 특히 다음과 같은 요석궁만의 특징들이 부각되었습니다:

1. 고풍스러운 한옥 분위기
2. 24첩 반찬의 풍성함
3. 계절에 따라 변화하는 시절식 메뉴
4. 최부자댁 고유의 레시피로 만든 특별한 요리들

방송에서는 요석궁의 주방장이 직접 요리를 선보이는 모습과 함께, 고급스러운 한옥 내부, 정원의 아름다운 풍경 등이 소개되었습니다. 특히 24첩 반찬이 차려진 한 상의 모습은 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다.

요석궁의 대표 메뉴

요석궁에서는 점심과 저녁에 각각 다른 메뉴를 선보입니다.

점심 메뉴: 자미상 (69,000원)

자미상은 '맛있는 상'이라는 뜻으로, 점심 시간에만 즐길 수 있는 요석궁의 대표 메뉴입니다. 정갈하게 차려진 한 상에는 다음과 같은 음식들이 포함됩니다:

• 계절에 맞는 신선한 나물
• 최부자댁 특제 장아찌
• 육장, 집장, 멸장으로 맛을 낸 요리
• 사인지(최부자댁의 대표 김치)
• 수란채(진상 음식)

자미상의 특징은 신선한 재료와 정성 어린 조리법입니다. 특히 계절 나물은 그날그날 새벽에 공수해 온 것을 사용하여 최상의 신선도를 자랑합니다. 최부자댁 특제 장아찌는 3년 이상 숙성된 간장을 사용해 깊은 맛을 냅니다.

저녁 메뉴: 천미상 (120,000원)

'하늘의 맛'이라는 뜻의 천미상은 요석궁의 저녁 메뉴로, 더욱 풍성하고 고급스러운 구성을 자랑합니다. 천미상에는 자미상의 모든 메뉴에 더해 다음과 같은 특별한 요리들이 추가됩니다:

• 전복 구이
• 한우 등심 구이
• 제철 생선회
• 특제 죽

천미상의 하이라이트는 단연 한우 등심 구이입니다. 최상급 한우만을 사용하며, 요석궁만의 특별한 양념으로 숙성시켜 부드러운 육질과 깊은 풍미를 자랑합니다.

요석궁의 특별한 음식들

1. 구절판: 아홉 가지 재료가 조화롭게 어우러진 전통 음식으로, 요석궁에서는 특히 신선한 재료와 정성 어린 손길로 만들어 맛과 모양 모두 일품입니다. 구절판에 사용되는 재료는 계절에 따라 조금씩 변화하여 매번 새로운 맛을 경험할 수 있습니다.
2. 감태 김밥: 일반 김밥과는 차원이 다른 고급 요리입니다. 밥을 감태로 감싸고 그 위에 육회, 배, 성게, 연어 알, 캐비어 등 고급 식재료를 올려 만듭니다. 한 입 크기로 만들어져 품격 있는 술안주로도 인기가 높습니다.
3. 블랙 잡채: 오징어 먹물로 만든 독특한 잡채로, 장조림 고기와 함께 제공되어 깊은 맛을 자랑합니다. 일반 잡채와는 다른 색다른 비주얼과 풍미로 많은 손님들의 사랑을 받고 있습니다.
4. 대몽재: 요석궁의 대표 주류로, 숙성 가양주의 진수를 맛볼 수 있습니다. 최부자댁에서 대대로 내려오는 비법으로 만든 이 술은 은은한 향과 부드러운 맛으로 유명합니다.

요석궁의 매력 포인트

1. 전통과 현대의 조화: 270년 전통의 레시피를 현대적으로 재해석하여 선보입니다. 옛날 방식 그대로의 조리법을 고수하면서도, 현대인의 입맛에 맞게 약간의 변화를 주어 더욱 맛있고 건강한 음식을 만들어냅니다.
2. 계절 변화를 반영한 메뉴: 봄, 여름, 가을, 겨울 각 계절의 특색 있는 식재료를 활용해 시절식을 제공합니다. 봄에는 두릅, 냉이 등의 봄나물을, 여름에는 시원한 냉채를, 가을에는 버섯과 전어를, 겨울에는 굴과 매생이 등을 활용한 요리를 선보입니다.
3. 고급스러운 식사 환경: 한옥의 아름다움과 함께 정원의 풍경을 감상하며 식사를 즐길 수 있습니다. 요석궁의 한옥은 전통 건축 기법을 그대로 살려 지어졌으며, 계절마다 다른 모습을 보여주는 정원은 식사의 즐거움을 배가시킵니다.
4. 정성 어린 서비스: 한복을 입은 직원들의 친절한 서비스로 마치 최부자댁의 귀한 손님이 된 듯한 느낌을 받을 수 있습니다. 모든 직원들은 요석궁의 역사와 음식에 대해 깊이 이해하고 있어, 손님들의 질문에 상세히 답변해 드릴 수 있습니다.

방문 시 주의사항

1. 예약 필수: 사전 예약한 손님만 입장이 가능합니다. 특히 주말과 공휴일에는 예약이 조기에 마감되는 경우가 많으니 최소 1주일 전에는 예약을 하시는 것이 좋습니다.
2. 영업 시간:
3. 주차: 식당 앞 약 20대 주차 가능합니다. 주차 공간이 제한적이므로 가능하면 대중교통 이용을 권장합니다.
4. 위치: 경상북도 경주시 교촌안길 19-4 (교동 59-2)
   내비게이션에 '요석궁'을 검색하시면 쉽게 찾아오실 수 있습니다.
5. 연락처: 054-772-3347
   예약 및 문의는 이 번호로 연락 주시기 바랍니다.

주변 관광지 추천

요석궁 방문 후 경주의 다른 명소들도 함께 둘러보는 것을 추천합니다:

1. 교촌마을: 요석궁이 위치한 곳으로, 전통 한옥의 아름다움을 감상할 수 있습니다. 골목골목을 걸으며 옛 정취를 느껴보세요.
2. 최부자집 생가: 국가민속문화재 제27호로 지정된 조선시대 가옥입니다. 최부자 가문의 생활상을 엿볼 수 있는 귀중한 문화유산입니다.
3. 경주 교동법주 생가: 전통 주조 방식을 배울 수 있는 곳입니다. 직접 술 빚기 체험도 가능합니다.
4. 월정교: 아름다운 야경으로 유명한 경주의 대표 관광지입니다. 특히 야간에 조명이 켜진 모습이 매우 아름답습니다.

맺음말

요석궁은 단순한 식사 그 이상의 경험을 제공합니다. 270년의 역사와 전통이 살아 숨 쉬는 이곳에서 여러분은 최고급 한정식의 진수를 맛보실 수 있습니다. KBS '생방송 굿모닝 대한민국'에서도 인정한 이곳의 매력을 직접 경험해보세요.

 

요석궁의 음식은 단순히 배를 채우는 것을 넘어 우리의 전통 문화를 체험하고 이해하는 기회를 제공합니다. 각 요리에 담긴 역사와 의미를 알아가며 식사를 즐기다 보면, 한국 음식 문화의 깊이와 아름다움을 새롭게 발견하게 될 것입니다.

 

경주 여행을 계획 중이시라면, 요석궁에서의 식사를 반드시 일정에 포함시켜 보세요. 맛있는 음식과 함께 역사의 숨결을 느끼며, 잊지 못할 추억을 만들어 가시기 바랍니다. 요석궁에서 여러분의 경주 여행이 더욱 특별해질 것입니다.