매운김치1 대전의 숨은 보물, 실비식당 : 매운맛의 성지에서 전국구 맛집으로 대전하면 떠오르는 것들이 많지만, 요즘 젊은이들 사이에서는 단연 '실비식당'이 화제입니다. 이 소박한 이름의 식당이 어떻게 전국적인 명성을 얻게 되었을까요? 오늘은 대전의 자랑, 실비식당의 흥미진진한 이야기를 들려드리겠습니다.실비식당, 그 시작은 소박했다선화동 골목 어귀에 자리 잡은 실비식당은 24년 전 문을 열었습니다. '실비'라는 이름에서 알 수 있듯, 이익을 많이 남기지 않고 실제 비용만 받겠다는 소박한 마음으로 시작한 곳이죠. 주 메뉴는 소머리국밥과 수육, 단 두 가지였습니다. 하지만 이 소박한 시작이 대전을 넘어 전국을 뒤흔들 맛집의 서막이 될 줄은 아무도 몰랐을 겁니다.매운 맛의 대혁명, 실비김치의 탄생실비식당의 진짜 주인공은 바로 '실비김치'입니다. 이 김치는 그저 국밥의 곁들임 반찬으로 .. 2025. 1. 11. 이전 1 다음
