안녕하세요, 맛집 탐험가 여러분!
오늘은 서울 광진구 화양동(건대입구)에 위치한 해물찜의 성지, '동해해물'을 소개해드리려고 합니다.
SBS '생방송투데이'에서 '수도권 최고의 해물찜 TOP5'로 선정된 이곳은 해산물 애호가들 사이에서 이미 유명한 맛집인데요. 과연 그 비결은 무엇일까요? 함께 알아보시죠!
동해해물: 바다의 신선함을 그대로
'동해해물'은 이름에서부터 느껴지듯이, 매일 동해에서 직송되는 신선한 해산물로 요리를 선보이는 곳입니다. 화양동의 작은 골목에 자리 잡은 이 맛집은 35년 전통의 노하우로 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
주소 및 영업 정보
- 위치: 서울 광진구 동일로26길 16
- 전화: 02-469-5843
- 영업시간: 매일 12:00 ~ 22:30
동해해물의 대표 메뉴: 해물찜의 진수
1. 해물찜: 바다의 맛을 그대로 담다
동해해물의 시그니처 메뉴인 해물찜은 그 풍성함과 신선함으로 유명합니다. 매일 아침 고속버스 택배로 공수되는 해산물들이 주인공이죠. 기본적으로 11가지의 해산물(꽃게, 새우, 홍합, 통골뱅이, 소라, 굴, 전복, 가리비, 오징어, 낙지, 미더덕)이 들어가며, 그날그날 잡힌 특별한 해산물이 추가되어 더욱 풍성한 맛을 자랑합니다.
해물찜의 비법은 바로 '타이밍'입니다. 각 해산물마다 최적의 조리 시간을 맞추어 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 살리는 것이죠. 게다가 해물을 익힌 육수에 콩나물과 채소를 넣고, 살짝 익힌 해물과 양념을 버무리듯 볶아내는 과정에서 깊은 감칠맛이 더해집니다.
가격: (중) 50,000원 / (대) 75,000원
2. 해물탕: 진한 국물의 향연
해물찜 못지않게 인기 있는 해물탕은 깊고 시원한 국물 맛이 일품입니다. 각종 해산물에서 우러나온 감칠맛과 채소의 단맛이 어우러져 건강하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다.
가격: (중) 50,000원 / (대) 75,000원
3. 가자미찜: 담백함의 극치
방석만한 크기의 가자미를 아무것도 넣지 않고 찜통에서 쪄낸 가자미찜은 담백함의 극치를 보여줍니다. 꼬들꼬들하면서도 부드러운 식감이 일품이죠.
가격: 45,000원
4. 아구찜: 쫄깃한 식감의 대명사
쫄깃한 식감과 매콤한 양념이 어우러진 아구찜도 빼놓을 수 없는 인기 메뉴입니다. 콜라겐이 풍부해 미용에도 좋다고 하니 여성 손님들에게 특히 인기가 많습니다.
가격: (중) 50,000원 / (대) 70,000원
동해해물만의 특별한 비법
1. 신선한 해산물 공수
동해해물의 가장 큰 비법은 바로 '신선함'입니다. 매일 아침 동해에서 잡힌 해산물을 고속버스 택배로 공수해 오는데, 이는 곧 손님들의 식탁에 바다의 신선함을 그대로 전달하는 비결이 됩니다.
2. 해산물별 맞춤 조리
각 해산물마다 최적의 조리 시간과 방법을 적용합니다. 예를 들어, 해물찜의 경우 가장 위에는 양념을 하지 않은 전복, 가리비, 골뱅이를 올려 각 해산물 본연의 맛을 살립니다.
3. 감칠맛 나는 양념
자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 내는 양념은 동해해물만의 또 다른 비법입니다. 해산물 본연의 맛을 해치지 않으면서도 감칠맛을 더해주는 이 양념은 35년 전통의 노하우가 고스란히 담겨있습니다.
4. 계절별 특별 메뉴
동해해물은 계절마다 제철 해산물을 활용한 특별 메뉴를 선보입니다. 겨울에는 곰치국과 도루묵, 봄에는 주꾸미, 여름에는 민어회 등 계절의 맛을 즐길 수 있습니다.
미식가들이 극찬하는 숨은 메뉴들
1. 곰치국
겨울철 별미로 꼽히는 곰치국은 동해해물에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴입니다. 담백하면서도 깊은 맛이 일품이라 단골손님들 사이에서는 '숨은 맛집 메뉴'로 통합니다.
2. 성게비빔밥
신선한 성게를 활용한 성게비빔밥은 바다의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있는 메뉴입니다. 밥과 함께 먹으면 해산물의 풍미를 더욱 깊게 느낄 수 있죠.
3. 볶음밥
해물찜을 즐긴 후 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 볶음밥은 '마지막 별미'로 불립니다. 해산물의 감칠맛과 양념이 밥과 어우러져 고소함의 끝판왕을 보여줍니다.
방문 시 꿀팁!
- 주말에는 예약 필수! 인기가 많아 대기 시간이 길 수 있습니다.
- 단체 모임에 적합한 넓은 공간이 있어 회식 장소로도 좋습니다.
- 해물찜과 해물탕은 꼭 드셔보세요. 동해해물의 진가를 느낄 수 있습니다.
- 계절 특선 메뉴를 확인해보세요. 새로운 맛의 경험을 할 수 있습니다.
- 주차 공간이 협소하니 대중교통 이용을 추천드립니다.
마치며
서울 화양동의 '동해해물'은 단순한 해물찜 집이 아닙니다.
바다의 신선함과 35년 전통의 노하우, 그리고 정성 어린 요리가 만나 탄생한 맛의 성지입니다.
SBS '생방송투데이'에서 인정받은 만큼, 그 맛과 품질은 이미 검증되었다고 할 수 있죠.
여러분도 동해의 싱싱한 해산물로 만든 해물찜의 진수를 맛보고 싶다면, 화양동 '동해해물'을 방문해보세요.
바다의 풍미가 가득한 한 상이 여러분을 기다리고 있을 겁니다. 맛있는 여행 되세요!