용산은 서울에서 가장 역동적이고 다양한 문화가 공존하는 곳입니다. 최근에는 미식가들 사이에서 핫플레이스로 자리 잡으면서, 수많은 맛집들이 생겨나고 있는데요. 그중에서도 ‘식객 허영만의 백반기행’에 전소민이 출연해 직접 방문한 ‘남영돈’은 용산을 대표하는 항정살 맛집으로 손꼽힙니다.
방송 이후 더욱 뜨거운 관심을 받고 있는 남영돈의 인기 비결, 그리고 항정살의 진정한 매력을 오늘 낱낱이 파헤쳐보겠습니다.
남영돈, 용산 항정살 맛집의 클래스를 증명하다
‘남영돈’은 용산구 한강대로80길 17, 남영역과 숙대입구역 사이에 위치한 고깃집입니다. 이미 서울 3대 고깃집으로 입소문이 자자했지만, 최근 백반기행 전소민 편에 등장하면서 전국적으로 유명세를 떨치고 있습니다.
이곳의 대표 메뉴는 단연 항정살! 남영돈의 항정살은 돼지 한 마리에서 극소량만 나오는 귀한 부위를 사용해, 쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품입니다. 특히 연탄 초벌을 거쳐 숯불 향이 고기에 깊게 배어, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다. 고기 본연의 맛을 최대한 살리기 위해 최소한의 양념만 사용하고, 주문과 동시에 초벌구이를 해내는 것이 남영돈만의 비법입니다.
전소민과 허영만도 반한 남영돈 항정살의 매력
‘식객 허영만의 백반기행’에서 전소민은 남영돈 항정살을 맛보며 “이렇게 부드럽고 고소한 항정살은 처음”이라며 감탄을 쏟아냈습니다. 허영만 역시 “고기의 풍미와 식감이 정말 독보적”이라고 극찬했죠. 실제로 남영돈을 방문한 많은 손님들은 “고기에서 잡내가 전혀 없고, 입안에서 살살 녹는다”, “다른 고깃집과는 비교할 수 없는 고소함”이라며 남영돈만의 특별함을 인정합니다.
특히 남영돈은 고기 손질과 숙성, 굽는 방식까지 모든 과정을 직접 관리해, 항상 최상의 상태로 항정살을 제공합니다. 두툼하게 썰어낸 항정살은 육즙이 풍부하고, 숯불의 은은한 향이 더해져 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
남영돈의 시그니처, 항정살과 오이지냉국수의 환상조합
남영돈에서 항정살을 먹을 때 절대 빼놓을 수 없는 것이 바로 오이지냉국수입니다. 새콤하고 시원한 국물, 쫄깃한 면발, 아삭한 오이지가 조화를 이루어 항정살의 느끼함을 완벽하게 잡아줍니다. 전소민과 허영만도 고기와 냉국수를 번갈아 먹으며 “이 조합, 정말 최고다!”라고 감탄했죠.
특히 더운 여름철에는 오이지냉국수 한 그릇이 고기와 최고의 궁합을 자랑합니다. 고기의 풍미를 해치지 않으면서도, 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 하니, 남영돈에 방문한다면 꼭 함께 주문해보세요.
남영돈, 웨이팅도 감수하게 만드는 진짜 인기의 비결
남영돈은 평일 저녁이나 주말에는 늘 웨이팅이 길기로 유명합니다. 방송 이후에는 1~2시간 대기가 기본이지만, 그럼에도 불구하고 손님들이 꾸준히 찾는 이유는 바로 ‘한 번 먹어보면 잊을 수 없는 맛’ 때문입니다. 대기 명단에 이름을 올려놓고 기다리는 동안에도 고소한 숯불 향이 식욕을 자극합니다.
남영돈은 ‘캐치테이블’ 어플을 통해 원격 웨이팅 등록이 가능해, 미리 대기 신청을 해두고 근처 카페에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다. 기다림 끝에 맛보는 항정살 한 점은, 그 어떤 음식과도 바꿀 수 없는 만족감을 선사합니다.
남영돈 항정살, 제대로 즐기는 꿀팁
- 소금만 살짝 찍어 본연의 맛 즐기기
남영돈 항정살은 고소함이 뛰어나 소금만 살짝 찍어 먹는 것이 가장 맛있습니다. 숯불 향이 더해져 고기 맛이 더욱 진하게 느껴집니다. - 쌈과 함께 다양한 조합 시도
신선한 상추, 깻잎, 마늘, 고추와 쌈을 싸 먹으면 고기의 풍미가 배가됩니다. 쌈장이나 젓갈을 곁들이면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. - 오이지냉국수와 번갈아 먹기
고기를 충분히 즐겼다면, 오이지냉국수로 입안을 깔끔하게 마무리하세요. 고기와 냉국수의 조합은 누구나 만족할 수밖에 없는 최고의 궁합입니다.
남영돈, 이런 분께 추천합니다!
- 특수부위 마니아: 항정살, 갈매기살 등 다양한 특수부위를 제대로 즐기고 싶은 분
- 데이트·모임 장소: 분위기 좋고, 맛도 확실한 곳을 찾는 커플이나 단체
- 방송 맛집 탐방러: ‘백반기행’ 등 TV에 나온 진짜 맛집을 경험하고 싶은 분
- 웨이팅도 감수할 수 있는 미식가: 기다림이 아깝지 않은 진짜 고기 맛을 원하는 분
남영돈 방문 정보
- 영업시간: 평일 16:00~22:00, 주말 12:00~21:00(재료 소진 시 조기 마감)
- 위치: 서울 용산구 한강대로80길 17 (남영역/숙대입구역 도보 4분)
- 웨이팅 시스템: 캐치테이블 어플 활용
- 주차: 주차 공간 협소, 대중교통 이용 추천
- 주요메뉴: 항정살, 삼겹살, 갈매기살, 오이지냉국수 등
마무리 - 남영돈, 백반기해 인증 용산 항정살 맛집의 진짜 이유
전소민과 허영만이 극찬한 남영돈은 단순히 방송에 나왔다고 해서 유명해진 곳이 아닙니다. 오랜 시간 동안 한결같은 맛과 정성, 그리고 손님을 향한 배려가 쌓여 지금의 명성을 얻게 된 진짜 맛집입니다.
항정살의 쫄깃함과 고소함, 오이지냉국수의 상큼함까지, 한 번 방문하면 누구나 단골이 될 수밖에 없는 곳이죠.
용산에서 특별한 고기 맛집을 찾고 있다면, ‘백반기행’에 나온 남영돈을 꼭 방문해보세요.
웨이팅이 길어도, 그 기다림이 전혀 아깝지 않은 진짜 고기 맛을 경험할 수 있을 것입니다.
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여러분의 용산 맛집 탐방에 도움이 되길 바랍니다!