동네한바퀴 태백 물닭갈비 맛집 총정리 : 이만기도 반한 40년 전통의 황지연못 근처 숨은 보물

안녕하세요, 맛집 탐험가 여러분!

오늘은 KBS1 '동네한바퀴'에서 소개된 태백의 숨은 맛집, 40년 전통의 물닭갈비 맛집을 자세히 알아보려고 합니다. 천하장사 이만기도 반한 이 특별한 맛, 함께 느껴보실까요?

태백 물닭갈비, 그 특별한 유래

태백 물닭갈비는 단순한 음식이 아닌, 태백의 역사와 문화가 녹아있는 향토 음식입니다. 이 음식의 탄생 비화를 들어보면 더욱 특별하게 느껴질 거예요.

광부들의 소울푸드에서 태백의 명물로

물닭갈비의 시작은 태백의 광부들로부터였습니다. 갱에서 나온 광부들이 칼칼해진 목을 달래고 허기진 배를 채우기 위해 만들어 먹던 역사가 깃든 음식이라고 합니다. 닭 한 마리에 육수를 넉넉히 붓고, 각종 채소와 면 사리를 넣어 푸짐하게 끓여 먹으면서 광부들의 노고를 달랬다고 합니다..

 

이제는 광부들은 사라졌지만, 물닭갈비는 태백 시민들의 소울푸드이자 관광객들이 꼭 맛봐야 할 태백의 대표 음식으로 자리 잡았습니다. 황지동 시내에는 물닭갈비 골목이 형성되어 음식의 역사와 전통을 지켜가고 있습니다.

동네한바퀴가 찾아낸 40년 전통의 맛집

'동네한바퀴'가 소개한 물닭갈비 맛집은 태백 물닭갈비의 역사를 그대로 보여주는 곳입니다. 40년이라는 긴 시간 동안 한 자리를 지키며 태백의 맛을 이어온 이곳, 어떤 특별함이 있을까요?

가족의 사랑으로 만들어가는 맛집

이 물닭갈비 맛집은 어머니와 두 아들이 함께 운영하는 가족 식당입니다. 5년 전 하늘로 떠난 아버지의 뒤를 이어 두 아들이 어머니와 함께 식당을 운영하고 있습니다. 이들의 따뜻한 가족애는 보글보글 끓는 물닭갈비처럼 손님들의 마음까지 데워줍니다.

신선한 재료로 만드는 깊은 맛

이 맛집의 비결은 신선한 재료에 있습니다. 국내산 냉장 닭다리살을 사용하여 부드러운 식감과 깊은 감칠맛으로 맛객들의 인정을 받고 있습니다. 여기에 계절마다 다양한 채소를 넣어 영양가를 높이고 있죠.

이만기도 반한 물닭갈비의 맛

천하장사 이만기의 반응을 보면 이 물닭갈비의 맛을 짐작할 수 있습니다.

"춘천 (닭갈비를) 넘겠는데요"

이만기는 물닭갈비 국물을 맛보자마자 "칼칼하네요"라며 감탄했습니다. 이어 "춘천 (닭갈비를) 넘겠는데요"라고 감탄을 금치 못했습니다.

"짜릿하게 씻어주네요"

이만기는 또한 "짜릿하게 씻어주네요"라며 물닭갈비의 칼칼하면서도 깔끔한 맛을 잘 표현해 주었네요.

물닭갈비 맛집 완벽 가이드

위치 및 정보

• 상호 : 승소닭갈비
• 40년을 지켜온 전통의 자존심
• 2TV 생생정보에서도 소개된 유명 맛집5

메뉴 및 가격

• 태백 물닭갈비 (1인분) : 12,000원
• 추가 메뉴: 김가루주먹밥, 볶음밥, 면사리(라면, 우동, 쫄면)

맛있게 먹는 방법

1. 기본 물닭갈비를 맛보며 깊은 국물 맛을 즐깁니다.
2. 다양한 사리를 추가해 자신의 취향에 맞게 즐깁니다.
3. 김가루주먹밥을 곁들여 먹으면 궁합이 좋습니다.
4. 마지막에는 볶음밥을 추가해 마무리하면 완벽한 한 끼가 완성됩니다.

태백 물닭갈비의 특별함

태백 물닭갈비가 다른 지역의 닭갈비와 다른 점은 무엇일까요? 바로 '물'이 들어간다는 점입니다. 이는 태백 물닭갈비만의 독특한 특징이에요.

육수의 비밀

물닭갈비의 맛을 좌우하는 것은 바로 육수입니다. 이 맛집의 육수에는 다양한 재료가 들어가 깊은 맛을 냅니다. 특히 칼칼하면서도 깔끔한 맛이 특징이죠.

계절에 따라 변하는 맛

이 맛집은 계절마다 다른 채소를 넣어 맛의 변주를 줍니다. 이는 항상 신선한 재료를 사용한다는 증거이기도 하죠.

물닭갈비를 더 특별하게 즐기는 팁

1. 육수의 양에 주목하세요: 육수는 닭고기가 잠길 정도로만 부어야 합니다. 국물이 너무 많으면 오히려 맛을 해칠 수 있어요.
2. 다양한 사리를 즐겨보세요: 우동, 라면, 쫄면 등 다양한 면사리를 추가해 보세요. 각각 다른 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 밥도 잊지 마세요: 남은 국물에 밥을 볶아 먹는 것은 태백 물닭갈비의 별미입니다. 꼭 시도해보세요!
4. 채소의 신선함을 즐기세요: 계절마다 다른 채소를 사용하는 만큼, 채소의 신선함과 아삭한 식감을 충분히 즐겨보세요.

태백 여행의 완성, 물닭갈비

태백을 방문하신다면, 이 40년 전통의 물닭갈비 맛집에서 맛있는 식사와 함께 태백의 역사와 문화도 함께 느껴보시는 건 어떨까요? 황지연못 근처에 위치해 있어 식사 후 산책하기에도 좋답니다.

출처 - 동네한바퀴 태백 물닭갈비

 

물닭갈비 한 그릇에 담긴 태백의 역사, 가족의 사랑, 그리고 40년 전통의 맛. 이 모든 것을 한 번에 경험할 수 있는 곳, 바로 이 물닭갈비 맛집입니다. 태백을 여행하신다면 꼭 들러보세요. 여러분의 입맛은 물론, 마음까지 따뜻해질 거예요.

 

마지막으로, 이 맛집은 단순한 식당이 아닙니다. 40년이라는 세월 동안 한 자리를 지키며 태백의 맛과 문화를 지켜온 살아있는 역사입니다. 어머니와 두 아들이 함께 운영하는 이곳은 가족의 사랑과 정성이 녹아있는 곳이기도 하죠.

 

태백의 하늘처럼 높고, 광부들의 정신처럼 뜨거운 이 물닭갈비의 맛, 여러분도 꼭 경험해보시기 바랍니다.

맛있는 여행 되세요!