경상북도 경산시, 한적한 주택가 사이에 숨어있는 맛의 성지가 있습니다. 바로 110년 전통의 고택에서 맛볼 수 있는 메로찜과 칼국수의 명가, 종가집4대입니다. 최근 KBS 동네한바퀴에 소개되어 전국적인 화제를 모은 이곳은 이만기 씨마저 극찬한 맛집으로 알려져 있습니다. 오늘은 여러분을 경산의 맛있는 여정으로 안내하겠습니다.
110년 역사가 살아 숨쉬는 고택, 종가집4대
종가집4대는 단순한 식당이 아닙니다. 이곳은 110년이 넘는 세월의 흔적을 고스란히 간직한 고택입니다. 마당 중앙의 우물을 중심으로 'ㅁ'자 형태로 펼쳐진 사랑채, 안채, 행랑채, 곳간채는 방문객들에게 시간 여행을 선사합니다.
이 고택에는 특별한 이야기가 숨어 있습니다. 26년 전, 이곳에서 나고 자란 남매가 도시 생활을 접고 고향으로 돌아와 가업을 이어가기 시작했습니다. 그들의 결정은 단순히 식당을 운영하는 것이 아니라, 110년의 전통과 맛을 지켜나가는 소중한 여정의 시작이었습니다.
종가집4대의 자랑, 메로찜
종가집4대의 대표 메뉴는 단연 메로찜입니다. 신선한 메로를 특제 양념과 함께 정성껏 조리하여 부드럽고 담백한 맛을 자랑합니다. 이 메로찜의 특징은 다음과 같습니다:
- 독특한 비주얼: 첫 눈에 반하는 비주얼이 특징입니다. 약간의 떡볶이 국물을 연상케 하는 붉은빛 양념에 은은한 유자향이 더해져 식욕을 자극합니다.
- 절묘한 매콤함: 자극적이지 않으면서도 적당한 매콤함이 입맛을 돋웁니다. 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛이 특징입니다.
- 부드러운 식감: 메로의 부드러운 살점이 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감을 선사합니다. 오랜 시간 정성껏 조리한 덕분에 생선 특유의 비린내는 전혀 느껴지지 않습니다.
- 풍성한 구성: 한 접시에 메로 6~7덩이가 넉넉히 담겨 나옵니다. 메로 외에도 무, 밀떡 등이 조화롭게 어우러져 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
- 건강한 맛: 과하지 않은 양념과 신선한 재료 덕분에 건강한 맛을 자랑합니다. 느끼하지 않아 끝까지 맛있게 먹을 수 있습니다.
메로찜의 완벽한 파트너, 칼국수
메로찜과 함께 꼭 주문해야 할 메뉴가 바로 칼국수입니다. 메로찜의 진한 국물과 쫄깃한 면발이 만나 환상의 조합을 이룹니다.
- 쫄깃한 면발: 직접 반죽한 면을 사용해 쫄깃하고 탱탱한 식감이 일품입니다. 메로찜 양념과 어우러져 더욱 깊은 맛을 냅니다.
- 깔끔한 국물: 칼국수의 국물은 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 메로찜의 양념과 조화를 이루어 새로운 맛을 만들어냅니다.
- 풍성한 고명: 칼국수 위에는 참기름, 김가루, 깨가 듬뿍 올라갑니다. 이러한 고명들이 칼국수의 맛을 한층 더 풍성하게 만듭니다.
- 비빔의 즐거움: 메로찜 국물에 칼국수를 비벼 먹으면 그 맛이 배가 됩니다. 두 메뉴의 완벽한 조화를 경험할 수 있습니다.
맛의 비결: 정성과 전통의 조화
종가집4대의 맛은 단순히 재료의 신선함이나 비법 양념에만 있지 않습니다. 4대에 걸쳐 이어온 정성과 전통이 바로 그 비결입니다.
- 신선한 재료 선별: 매일 아침 시장에서 가장 신선한 메로와 채소들을 직접 고릅니다. 좋은 재료가 좋은 맛을 만든다는 철학이 엿보입니다.
- 대를 이은 비법: 110년간 이어온 양념 비법과 조리 방식을 고수합니다. 시대에 맞게 조금씩 변화를 주면서도 전통의 맛을 잃지 않았습니다.
- 정성 가득한 밑반찬: 주 메뉴 못지않게 중요한 것이 바로 밑반찬입니다. 집에서 먹는 듯한 푸짐하고 맛있는 밑반찬들이 식사의 품격을 높입니다.
- 손님을 가족처럼: 종가집4대는 모든 손님을 가족처럼 대접합니다. 이러한 마음가짐이 음식에 고스란히 담겨 특별한 맛을 만들어냅니다.
KBS 동네한바퀴가 주목한 종가집4대
최근 KBS 동네한바퀴 312회에서 종가집4대가 소개되어 전국적인 관심을 받았습니다. 방송에서는 이곳의 역사성과 함께 메로찜의 맛을 집중적으로 조명했습니다.
특히 이만기 씨의 반응이 화제였습니다. 그는 메로찜을 맛본 후 "이렇게 맛있는 메로찜은 처음"이라며 극찬을 아끼지 않았습니다. 이만기 씨의 이러한 반응은 종가집4대의 맛을 증명하는 것이었습니다.
방송 이후 종가집4대는 더욱 많은 사람들의 관심을 받게 되었습니다.
경산을 넘어 전국 각지에서 맛집 순례자들이 찾아오고 있습니다.
방문 시 꼭 알아두어야 할 팁
- 예약은 필수: 주말에는 자리가 없을 때가 많습니다. 특히 단체로 방문할 경우 꼭 예약을 하고 가는 것이 좋습니다.
- 메뉴 추천: 메로찜과 칼국수는 필수입니다. 여유가 된다면 가오리찜도 함께 주문해보세요. 색다른 맛을 경험할 수 있습니다.
- 식사 후 즐기는 비빔밥: 메로찜을 다 먹은 후 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것도 잊지 마세요. 마지막까지 맛있게 즐길 수 있는 방법입니다.
- 한옥의 아름다움 감상: 식사 전후로 고택의 아름다움을 감상해보세요. 110년 역사가 살아 숨쉬는 한옥의 멋을 카메라에 담아가는 것도 좋습니다.
- 주변 관광지 둘러보기: 식사 후 근처의 경산 문화유적지나 자연 명소를 둘러보는 것도 좋습니다. 종가집4대 방문을 더욱 특별한 경험으로 만들 수 있습니다.
종가집4대, 그 이상의 의미
종가집4대는 단순한 맛집 그 이상의 의미를 지닙니다. 이곳은 110년의 역사와 전통, 그리고 현대적인 감각이 어우러진 경산의 자랑입니다. 메로찜과 칼국수의 환상적인 조화, 고택의 운치 있는 분위기, 그리고 대를 이어 전해지는 정성 어린 손맛까지. 모든 것이 완벽하게 어우러진 곳입니다.
이곳을 방문하는 것은 단순히 맛있는 음식을 먹는 것 이상의 경험입니다. 110년의 세월이 만들어낸 전통의 맛을 경험하고, 고택의 아름다움 속에서 잠시나마 과거로의 여행을 떠나는 것입니다. 또한 4대에 걸쳐 이어온 가업의 정신을 느끼고, 음식에 담긴 정성과 사랑을 맛보는 특별한 시간이 될 것입니다.
경산을 방문한다면, 종가집4대에서 특별한 식사 시간을 가져보는 것은 어떨까요?
맛과 역사, 그리고 추억이 어우러진 이곳에서 여러분만의 특별한 경험을 만들어보세요.
분명 잊지 못할 추억이 될 것입니다.
방문 정보
- 위치: 경상북도 경산시 (정확한 주소는 네이버 지도에서 "종가집 4대"로 검색)
- 영업시간: 매일 11:30 - 21:00 (정확한 시간은 방문 전 확인 필요)
- 주차: 가능
- 예약: 권장 (특히 주말)
경산 여행을 계획 중이시라면, 종가집4대를 꼭 일정에 포함해보세요.
110년 전통의 맛과 정성이 여러분을 기다리고 있습니다!
경산의 숨은 보물, 종가집4대에서 특별한 미식 여행을 즐겨보세요.